«Il Lupo» Sangiovese — яркий Санджовезе, красное сухое вино из линейки «Diversitas», символизирующее невероятное биоразнообразие региона Абруццо. Lupo или волк в переводе с итальянского языка, также известный как апеннинский волк, обитающий в Апеннинских горах, является национальным животным Италии. Апеннинского волка можно встретить в природных парках Абруццо, например лесах и лугах, на разных высотах, услышать его типичный, пугающе протяжный, магический вой. На самом деле, с помощью этого одного из самых устрашающих звуков дикой природы серый хищник обозначает свое присутствие и призывает других членов стаи. Производство вина осуществляется в семейном поместье Tenuta Talamonti, известном своими высококачественными винами премиум-класса. Виноградники хозяйства, преимуществом которых являются уникальные почвы и микроклимат, расположены на высоте 300 метров над уровнем моря среди аутентичной и нетронутой природы в средневековой деревне Лорето Апрутино, жемчужине региона Абруццо. Урожай собирается вручную, как правило, в конце сентября. На винодельне виноград подвергается гребнеотделению. Ферментация на мезге проводится в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре в течение 10 дней. В период брожения применяется ежедневное погружение шапки. Выдерживается вино 3 месяца в 34-гектолитровых бочках из французского дуба, а после розлива дозревает еще непродолжительный период времени в бутылках перед реализацией. «Иль Лупо» Санджовезе сертифицировано как веганское вино (сертификат Just Vegan).